玉米面发糕
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Prep time: 1 hour
Cook time: 30 minutes
Servings: 1 medium cake
Ingredients
- •100g 玉米面
- •3g 酵母
- •10g 白糖
- •200g 普通面粉
- •1个鸡蛋
- •红枣/蔓越莓
Instructions
- 1.把玉米面放到碗里，加入100g 开水，边烫边搅拌
- 2.凉至温热，加入酵母、白糖
- 3.打入一颗鸡蛋，加入普通面粉、50g 温水
- 4.加入红枣碎/蔓越莓
- 5.揉成光滑面团，擀成厚饼
- 6.放入蒸锅，盖上盖子发到两倍大
- 7.醒好后凉水上锅
- 8.水开后蒸20分钟
- 9.关火后焖5分钟
- 10.切成自己想要的大小