驴打滚
A traditional Chinese snack made from glutinous rice flour and sweet fillings, rolled in soybean flour.
Prep time: 45 minutes
Cook time: 45 minutes
Servings: 30-40 pieces
Ingredients
- •250g 糯米粉
- •50g 玉米淀粉
- •20g 糖
- •300g 温水
- •黄豆粉
- •红豆沙
Instructions
- 1.把糯米粉、玉米淀粉、糖、温水混到一起，搅拌均匀到细腻
- 2.倒入盖了东西的盘子里，抹平
- 3.蒸锅水开后，开火蒸20分钟，正好看中间没有白心就熟了
- 4.把黄豆粉炒熟
- 5.在板子上撒上油（防沾）
- 6.面团揉几轮，拉扯几下，能拉出薄膜即可
- 7.正反面撒上黄豆粉
- 8.擀面杖把面团擀成长方形
- 9.涂抹一层豆沙+水，卷起来，再撒上黄豆粉
- 10.（用线）切了即可使用