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Jacqueline Wen

瘦肉粥

A comforting Chinese lean pork congee.

Prep time: 10 minutes
Cook time: 1 hour
Servings: 1 bowl

Ingredients

  • 瘦猪肉
  • 葱花
  • 胡椒粉
  • 米饭
  • 腊肠

Instructions

  1. 1.把米饭放水里泡十分钟
  2. 2.把米和水放锅里煮开,转中火煮30分钟
  3. 3.把姜切成丝,腊肠切成片
  4. 4.把腊肠放锅里
  5. 5.把肉切成丝,炒了
  6. 6.把炒肉丝放锅里,煮开,再继续煮几分钟
  7. 7.放入胡椒粉,姜丝